Spineri

29.90

Spineri è un Merlot Veneto I.G.P. Qui dentro c’è il senso di un luogo ritrovato: allora barbaro, ora pacificato. A Spinèri c’erano rovi ed erbe selvatiche, un lazzaretto e ombre di briganti. Da Spinèri escono le trasparenze quiete che vedi brillare in filigrana: identità nuova di un vino che si fa in pochissime zolle, domate per crescervi un frutto dalla biografia del tutto unica e speciale.

100 disponibili

COD: SPINERI Categorie: , Tag:
Descrizione

    SCHEDA TECNICA

  • ZONA DI ORIGINE: Busco di Ponte di Piave (TV).
  • TERRENO: medio impasto tendente all’argilloso, ricco di concrezioni calcaree.
  • VITIGNO: cru di Merlot 100%.
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot (5600 ceppi/ha).
  • PERIODO DI VENDEMMIA: fine di Settembre.
  • RESA Q.LI UVA PER HA: 60 q.li/ha.
  • VINIFICAZIONE: l’uva perfettamente matura viene posta in tini di acciaio tronco conici per una macerazione di 15 giorni; a fermentazione alcolica e malolattica avvenute, il vino fiore viene travasato in vasche di cemento per una breve sosta; segue maturazione in barrique per 18 mesi, fino al raggiungimento della stabilità microbiologica; a questo vino non è stata effettuata alcuna sottrazione statica o dinamica.
  • ALCOL: 14 % vol.
  • ACIDITÀ TOTALE: 5,82 g/l.
  • ZUCCHERI: 0,12 g/l.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • COLORE: rosso rubino intenso.
  • BOUQUET: confettura di more, ciliegie sotto spirito, cioccolata, speziato orientale, lievi note balsamiche.
  • SAPORE: avvolgente in bocca e persistente; spiccata pulizia anche retronasale; lievi note tostate di caffè.
  • ABBINAMENTI: questo vino va bevuto liberamente; crea l’abbinamento che preferisci, ma consumalo in compagnia.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: degustatelo a 18 °C; una adeguata ossigenazione ne favorisce la migliore espressione.
  • FORMATI DISPONIBILI: bottiglia da 0,75 lt.