Rubrum

29.90

Rubrum, un Rosso Veneto I.G.P, è una promessa mantenuta anno dopo anno. È il vino caro ai padroni di casa, quello che ne interpreta al meglio passioni e sfide. Primo fra i pari, rappresenta l’espressione più ricercata dell’azienda, che la presenta con tutti i suoi toni accoglienti ed aggraziati.

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Descrizione

    SCHEDA TECNICA

  • ZONA DI ORIGINE: Fossalta Maggiore di Chiarano (TV) e Busco di Ponte di Piave (TV).
  • TERRENO: a Fossalta Maggiore di Chiarano (TV) il terreno argilloso pesante, a Busco di Ponte di Piave (TV) è di medio impasto tendente all’argilloso e ricco di concrezioni calcaree.
  • VITIGNO: Blend di Merlot e Cabernet Sauvignon.
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot (5600 ceppi/ha).
  • PERIODO DI VENDEMMIA: fine di Settembre/inizio di Ottobre.
  • RESA Q.LI UVA PER HA: 80 q.li/ha.
  • VINIFICAZIONE: l’uva perfettamente matura viene posta in tini di acciaio per una macerazione di 15 giorni; a fermentazione alcolica e malolattica avvenute, il vino fiore viene travasato in vasche di cemento per una breve sosta; maturazione in barrique per 18 mesi, fino al raggiungimento della stabilità microbiologica; i vini vengono assemblati prima di andare in bottiglia, dove sostano per almeno un anno; a questo vino non è stata effettuata alcuna sottrazione statica o dinamica.
  • ALCOL: 13,50 % vol.
  • ACIDITÀ TOTALE: 6,00 g/l.
  • ZUCCHERI: 0,20 g/l.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • COLORE: rosso rubino intenso.
  • BOUQUET: fiori di iris e viole, confettura di prugne, ciliegie sotto spirito, note di pepe nero e cannella.
  • SAPORE: avvolgente in bocca e persistente; lascia il palato pulito; molto equilibrato; sorprende per la sua bevibilità.
  • ABBINAMENTI: questo vino va bevuto liberamente; crea l’abbinamento che preferisci, ma consumalo in compagnia.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: degustatelo a 18 °C; una adeguata ossigenazione ne favorisce la migliore espressione.
  • FORMATI DISPONIBILI: bottiglia da 0,75 lt.