SCHEDA TECNICA
- ZONA DI ORIGINE: Busco di Ponte di Piave (TV).
- TERRENO: medio impasto tendente all’argilloso, ricco di concrezioni calcaree.
- VITIGNO: Raboso Piave 100%.
- FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot (5600 ceppi/ha).
- PERIODO DI VENDEMMIA: seconda metà di Ottobre.
- RESA Q.LI UVA PER HA: 70/80 q.li/ha.
- VINIFICAZIONE: dopo la pigiatura il mosto viene posto in barrique usate dove ha luogo la fermentazione alcolica; non viene effettuata alcuna operazione di travaso; riposa in barrique per 7 mesi prima di venire imbottigliato; a questo vino non è stata effettuata alcuna sottrazione statica o dinamica.
- ALCOL: 12,50 % vol.
- ACIDITÀ TOTALE: 9,00 g/l.
- ZUCCHERI: 1,50 g/l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- COLORE: cerasuolo intenso.
- BOUQUET: sentori di fragoline di bosco, arancia rossa, pompelmo rosa e melograno.
- SAPORE: spiccata acidità dovuta alla varietà d’uva, fresco in bocca e persistente; spiccata pulizia anche retronasale.
- ABBINAMENTI: questo vino va bevuto liberamente; crea l’abbinamento che preferisci, ma consumalo in compagnia.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: degustatelo a 8-10 °C.
- FORMATI DISPONIBILI: bottiglia da 0,75 lt.
