Il nostro col fondo

5.90

Questa è la nostra idea di vino bianco semi-frizzante col fondo, caratterizzato da freschi sentori fruttati e floreali, ideale per accompagnare piacevoli momenti conviviali.

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Descrizione

    SCHEDA TECNICA

  • ZONA DI ORIGINE: Fossalta Maggiore di Chiarano (TV).
  • TERRENO: medio impasto tendente all’argilloso, ricco di concrezioni calcaree.
  • VITIGNO: Glera 100%.
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: doppio capovolto (3.500 ceppi/ha).
  • PERIODO DI VENDEMMIA: metà di Settembre.
  • RESA Q.LI UVA PER HA: 180 q.li/ha.
  • VINIFICAZIONE: pressatura soffice, seguita da fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati; rifermentazione naturale in bottiglia con zuccheri e lieviti residui, senza filtrazione; l’imbottigliamento avviene nel mese di aprile. Presa di spuma di 30 giorni e affinamento di circa 2 mesi.
  • ALCOL: 10,50 % vol.
  • ACIDITÀ TOTALE: 6,40 g/l.
  • ZUCCHERI: 2,00 g/l.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • COLORE: giallo paglierino.
  • BOUQUET: sentori di mela, pera e delicati fiori bianchi.
  • SAPORE: fruttato, fresco ed avvolgente in bocca, persistente.
  • ABBINAMENTI: questo vino va bevuto liberamente; crea l’abbinamento che preferisci, ma consumalo in compagnia.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: degustatelo a 4-6 °C.
  • FORMATI DISPONIBILI: bottiglia da 0,75 lt.