SCHEDA TECNICA
- ZONA DI ORIGINE: Busco di Ponte di Piave (TV).
- TERRENO: medio impasto tendente all’argilloso, ricco di concrezioni calcaree.
- VITIGNO: Verduzzo trevigiano 100%.
- FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot (5600 ceppi/ha).
- PERIODO DI VENDEMMIA: seconda metà di Settembre.
- RESA Q.LI UVA PER HA: 80 q.li/ha.
- GESTIONE DEL VIGNETO: l’ultima settimana di Agosto si effettua la defogliatura manuale ed il raddrizzamento dei grappoli. Vendemmia manuale con selezione di grappoli e acini a fine Settembre.
- VINIFICAZIONEA: L’uva perfettamente matura viene posta nel legno per una vinificazione integrale di alcuni mesi, nel corso dei quali, avviene anche la fermentazione malolattica e successiva sosta in barrique per 12 mesi, fino al raggiungimento della stabilità microbiologica. A questo vino non è stata effettuata alcuna sottrazione statica o dinamica.
- ALCOL: 13 % vol.
- ACIDITÀ TOTALE: 5,40 g/l.
- ZUCCHERI: 0,15 g/l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- COLORE: giallo dorato brillante.
- BOUQUET: miele, fiori di tiglio, bacche di vaniglia, frutta tropicale disidratata, erbe aromatiche e pietra focaia.
- SAPORE: mandorla amara, tipico descrittore del vitigno, intenso ed avvolgente in bocca, persistente, sorprende per la sua freschezza.
- ABBINAMENTI: questo vino va bevuto liberamente; crea l’abbinamento che preferisci, ma consumalo in compagnia.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: degustatelo a 14-16 °C.
- FORMATI DISPONIBILI: bottiglia da 0,75 lt.
